Heilpflanze des Monats Oktober - Der Kürbis

Der Kürbis, insbesondere der orangfarbene Hokaidokürbis wird von den meisten mit Spätsommer, Herbstbeginn, Übergangszeit assoziert. Aber auch mit Erntedank, und mit Halloween, das übrigens nicht ein amerikanischer, sondern ursprünglich ein keltischer Brauch war. Weil der Kürbis in uns so viele Assoziationen wach ruft, und die typische Pflanze des Monats Oktober ist, habe ich ihn auch zur Heilpflanze des Monats gewählt. Denn der Kürbis hat auch ein breites Spektrum an positiven Wirkungen. Seine hilfreichen Kräfte unterstützen deine Gesundheit von den Augen über den Darm, gegen Diabetes, bis zu Blasenkrebs, Prostata, um nur einige Einsatzgebiete des Kürbis in der Pflanzenheilkunde zu nennen.

Hier erfährst du mehr zum Kürbis, du erfährst was es mit dem Kürbiskult bei den Kelten auf sich hat, welche positiven Eigenschaften der Kürbis auf deine Gesundheit hat, und du bekommst ein leckeres veganes Kürbissuppenrezept!

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Hier findest du Infos zur Heilpflanze Kürbis

Inhalt

Mythologie und Symbolik des Kürbis:

Wie Jack O Latern 2x den Teufel überlistete und was der Kürbis damit zu tun hat
Samhain - Keltisches Erntedankfest und Tag der Ahnen
Halloween - der neue Brauch, der Kürbis und der Tag der Toten

Heilpflanze Kürbis

Inhaltstoffe Kürbis
Heilpflanze Kürbis - Wirkung Kürbis, vielfältig. Diabetes, Cholesterin, Niere Blase, Harnwege, Männer-und Frauenspezifische Krebsarten, Darmkrebs Leukämie,
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Forschung

Anwendung Kürbis

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Mythen und Symbolik des Kürbis

Der Kürbis hat seit altersher Bedeutung in Übergangsritualen, bei Erntedankfesten, aber auch bei Festen zum Gedenken der Toten, wie Halloween am 31. Oktober oder Allerseelen am 1. November. Aber auch in Märchen spielt der Kürbis oft eine magische Rolle. So wurde in dem Märchen Cinderella aus einem Kürbis, der von Mäusen gezogen wurde, eine prachtvolle Kutsche, von Pferden gezogen, welche Cinderella (Aschenputtel in der deutschen Version) zum Fest im Königshof brachte. Auch da sehen wir den Bezug des Kürbis zur magischen Welt. Die Kürbislaternen sollen den Teufel und die bösen Geister fernhalten. Dieser Glaube geht auf die irische Sage von Jack O Latern zurück.

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Bild: Kürbismasken als Teil des Übergangsrituals vom Sommer zum Herbst/Winter aber auch von Leben zum Tod. Gefeiert werden die Rituale Halloween am 31.10. und Allerheiligen am 1.1. und Allerseelen, Tag der Ahnen, der Toten am 2.11.

Die Sage von Jack, dem Teufel und dem Kürbis

Weisst du woher der Brauch kommt im Oktober, und ganz besonders zum 31.10/1./2.11. ausgehöhlte, geschnitzte Kürbisse mit Kerzen drinn als Laterne aufs Fensterbrett zu stellen, oder damit einen Fackelumzug zu machen? Dieser Brauch geht zurück auf die Sage von Jack O Latern, auch "Drunken Jack" oder "Stingy Jack" genannt . Jack lebte vor langer Zeit in Irland. Und so gern wie er Alkohol trank, sowenig gefiel es ihm dafür zu bezahlen. Als er eines späten Abends, es war der 31. Oktober, als Jack wieder reichlich getrunken hatte, stand plötzlich der Teufel neben ihm an der Bar und wollte ihn holen. Jack erschrak und bat den Teufel sich vorher noch einen letzten Drink genehmigen zu dürfen. Der Teufel willigte ein. Doch Jack gab vor dass er kein Geld mehr hatte um den Drink zu bezahlen und sagte dem Teufel er müsse bezahlen. Aber der Teufel hatte ebenfalls kein Geld dabei. So verwandelte sich der Teufel in eine Münze, damit Jack diese dem Wirt als Bezahlung geben konnte. Doch Jack war sehr schlau, und so steckte er die Münze in seinen Geldbeutel, in dem er immer ein kleines Holzkreuz bei sich trug. Nun war der Teufel gefangen, gebannt vom Kreuz und jammerte ganz schön. Jack versprach somit dem Teufel ihn wieder frei zu lassen, wenn er ihn dafür weitere 10 Jahre lang in Ruhe lasse. Missmutig willigte der Teufel ein, er hatte ja keine andere Wahl.

Nach weiteren 10 Jahren kam der Teufel zurück, wieder in der Nacht vor Allerseelen und wollte sich nun seinen Teil des Versprechens, Jacks Seele, holen. Wieder hatte Jack noch eine letzte Bitte. Diesmal bat er den Teufeln darum noch einen Apfel zu essen, als Henkersmahlzeit. Der Teufel sollte den Apfel vom Baum holen, da Jack zum klettern zu betrunken war. Wieder willigte der Teufel ein, er dachte es könne ihm ja nichts passieren. Doch als der Teufel auf dem Baum war, schnitzte Jack mit seinem Messer blitzschnell ein Kreuz in die Rinde des Baumstammes. Der Teufel war zum 2. Mal gefangen, wieder hatte er sich von Jack überlisten lassen! Er war auf dem Apfelbaum gebannt. Was blieb ihm anderes übrig als Jacks Deal zu zu stimmen. Jack verlangte dass der Teufel ihn bis in alle Ewigkeit in Ruhe lassen solle, dafür würde er das Kreuz aus der Baumrinde entfernen. Also willigte der Teufel ein, Jack für alle Ewigkeit in Ruhe zu lassen.

Viele Jahre später starb Jack. Er freute sich auf ein Leben im Himmel, im Paradies. Doch im Himmel wollte man ihn nicht herein lassen. Petrus verweigerte im den Eintritt und schickte in zur Hölle. Als der Teufel Jack sah, erinnerte er ihn an sein Versprechen, ihn auf alle Ewigkeit in Ruhe zu lassen und schickte ihn weg. Er gab ihm aber ein Stück glühende Kohle mit welches ihm auf seinem einsamen Weg als Untoter leuchten sollte. Jack fand einen Kürbis, höhlte ihn aus und legte die Kohle hinein, damit sie nicht verglühte.

So begleitet die Kürbislaterne Jack seither auf seinem Weg durch die Ewigkeit.

Die Kürbislaterne auf den Fenstersimsen soll den Toten leuchten, und ihren Seelen Licht bringen, aber auch böse Geister und den Teufel fenrhalten.

Samhain - Keltisches Erntedankfest

Bei den irischen Kelten kannte man vor allem 2 Jahreszeiten, Sommer und Winter. Ende Oktober war der Übergang vom Sommer zum Winter, vom Leben zum Tod, vom Licht zur Dunkelheit, von der aktiven, geschäftigen extravertierten Jahreszeit, zu den langen Abenden am Feuer, an denen Geschichten, Sagen erzählt wurden. alte Lieder gesungen wurden, kurz der Rückzug zum häuslichen Leben, Geborgenheit, Wärme, Introversion. So wie auch die Natur sich schon auf die nächste Auferstehung, auf den Frühling vorbereitete, im verbogenen im Boden, unter der warmen Decke des Schnees die neuen Sämlinge sich entwickelten, so entwickelte sammelten auch die Menschen ihre Kräfte für das neue Jahr.

Samhain war und ist das Erntedankfest, wo man das was man gesäät hat erntet, mit anderen teilt, feiert und die eigenen Mühen, die eigene Arbeit würdigt. Es ist auch eine Zeit des Rückblicks, was hat man gemacht in diesem Jahr was lief gut, was nicht, warum. Also was möchte man weiterhin so in seinem Leben haben, und wovon verabschiedet man sich, weil es Zeit für Neues, eine neue Herangehensweise ist.

Und es war für die Kelten auch eine Zeit in der die Welten sich näher waren, der Schleier dünner war. Die Mittelwelt der Realität und die anderen Welten, dIe Unterwelt und Welt der Ahnen und die obere Welt. Also am Tag des Samhain war besonders der Zugang zur Anderswelt der Unterwelt nahe. Deshalb ehrten die Kelten ihre Toten, legten Gaben auf den Gabentisch. Der Kürbis in diesem Sinne kenne ich eben vor allem aus der späteren Zeit, so wie er mit der irischen Sage von "Drunken Jack" in Verbindung gebracht wird. Doch ist natürlich der Kürbis aufgrund seiner Grösse und Vielfalt auch bestimmt ein Zeichen von Fülle.

Halloween

Später entstand dann daraus Halloween. Man verkleidet sich und schminkte sich auf eine Art und Weise, als wäre man selbst schon tot, oder ein Untoter, weil so dachten sie, wenn sie schon tot waren, dann würden die anderen Toten, welche zum 31.10. herumspukten ihnen nichts tun. Auch der Tod würde sich so täuschen lassen, und würde sie nicht holen, da sie ja bereits "tot" waren. Daraus blieb in der heutigen Zeit ein kommerzialisiertes und weitgehend seines urprünglichen Sinnes beraubtes Event übrig.

Bild: Kürbisse aus dem Garten in verschiedenen Arten Formen und Farben

#Heilpflanze Kürbis

Inhaltstoffe Kürbis

Natürlich sind die Inhaltstoffe oder die Menge der Inhaltstoffe je nach Art unterschiedlich. Hauptbestandteil der Kürbisse ist Wasser, wie du auch die Wassermelone merkst, welche ebenfalls zu den Kürbisgewächsen gehört.Ich werde mich daher auf die 3 am meisten verwendeten essbaren Sorten, Hokaido, Butternut und Patissonkürbis beschränken. Zierkürbisse sind ungeniessbar bis giftig, können auch schon mal tödlich giftig sein. Also nur zur Zier, als Herbstdekoration verwenden, wie ja der Name schon sagt.

Inhaltstoffe Hokaidokürbis

Wasser, viel Vitamin C (30mg auf 100g), Eiweiss, wenig Kohlenhydrate (5,5 auf 100g), sehr wenig Fett (0,5 auf 100g), Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A welches dem Hokaido die leuchtend orangene Farbe gibt. Da das für die Sehkraft wichtige Carotin vor allem in der Schale enthalten ist, empfiehlt es sich diese mit zu kochen, sofern es sich um einen Bio Hokaido mit gut erhaltener Schale handelt. Der Hokaidokürbis enthält auch die B Vitamine B1, B2, B6, und Kalium.

Inhaltsoffe Butternut Kürbis

Der Butternut-Kürbis enthält auch Vitamin C und vor allem viele Mineralstoffe welche gut für das Immunsystem sind, aber auch für Haut und Haar, wie Kieselsäure und Zink. Weitere Mineralstoffe sind Kalium, Kalzium, Magnesium. Die Schale des Buttternut ist etwas härter, also sollte er bei kurzen Kochzeiten geschält werden.

Inhaltstoffe Patissonkürbis

Der Patissonkürbis sieht unserer Vorstellung eines UFOs ähnlich. Er enthält verschiedene Aminosäuren(Eiweisse), B Vitamine B1, B3, B5, B6, und Vitamin A und C. Mineralstoffe Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, und Spurenelemente Eisen, Mangan, Kupfer, Selen. Er eignet sich dank seiner Form besonders gut zum füllen.

Anwendung und Zubereitung Kürbis

Kann man Kürbis roh essen?

Vor allem der Hokaidokürbis eignet sich dazu roh gegessen zu werden, in Bio Qualität sogar mit Schale. Aber auch Patissonkürbis lässt sich roh essen, etwa geraffelt im Salat. Klassische Zubereitung ist natürlich die traditionelle Kürbissuppe. Aber auch in einem Cake oder einer Torte, auf die gleiche Art wie bei der Rüeblitorte, dem Karottencake, kannst du den wohlschmeckenden Hokaidokürbis verwenden. Er ergibt eine saftige Konsistenz als Zutat in deiner Cakemischung und schmeckt erfrischend. Ansonsten ist sein Geschmack als Backzutat recht neutral. Kürbis ist auch eine gute Zutat in Eintöpfen, in einem Gemüsecurry oder in Butter oder Kokosöl in Scheiben gebraten, was besonders beim Patissonkürbis gut schmeckt. Auch Sesamöl eignet sich gut, es gibt ihm einen leicht nussigen Geschmack.

Hier gehts zum #Rezept für die Traditionelle Kürbissuppe.

Foto: Weisser Kürbis

#Heilpflanze Kürbis - Wirkung Kürbis

Der Kürbis ist sowohl Lebensmittel wie auch Heilpflanze. Seine Wirkung ist recht breit. So wird er bei Blasenproblemen, Verdauungsproblemen, hohem Cholesterinspiegel, Diabetes eingesetzt. Aufgrund seines Kieselsäuregehalts wirkt er positiv für Bindehaut und Haar. Kürbis wird bei diversen Krebsarten profilaktisch, oder ergänzend als Bestandteil einer Therapie eingesetzt. Da der Kürbis wenig Kalorien enthält und entwässernd wirkt, wird er auch zum abnehmen eingesetzt. Ausserdem wirkt Kürbis antidepressiv. Durch die vielen Antioxidantien ist Kürbis entzündungshemmend, vertreibt Parasiten und soll sogar gegen Bandwürmer wirksam sein. Ich empfehle ja ganz allgemein immer Bio-Qualität, doch beim Kürbis ist dies speziell wichtig, denn die Kürbiskerne speichern Pestizide! Gutes Kürbiskernöl erkennst du an seinem nussigen Geschmack, der grünen Farbe und der dickflüssigen Konsistenz. Kürbiskernöl in guter Qualität ist teuer, deshalb empfehle ich als Alternative auch Bio-Kürbiskerne als Snack, die enthalten ebenfalls Kürbiskernöl und sind wesentlich günstiger. Natürlich wenn du es zum einreiben gegen Haarausfall brauchst, dann ist ein gutes Öl angesagt.

Kürbis gegen Krebs

Kürbis gegen #Prostatakrebs und #Haarausfall

Sowohl das Fleisch des Kürbis, aber auch seine Kerne und das Kürbiskernöl kommen in der Profilaxe und Behandlung diverser Krebsarten vor. So ist zum Beispiel vielen bekannt dass Kürbiskerne sich positiv auf die Prostata auswirken. Aber auch auf frauenspezifische Krebsarten hat der Kürbis positive Wirkungen. Kürbiskernöl hilft zudem noch gegen genetisch bedingten Haarausfall. So half laut einer Studie schon 1 EL Kürbiskernöl täglich über einen Zeitraum von mehreren Monaten zu 40% mehr Haarvolumen. Das Kürbiskernöl lässt sich ebenfalls in Salate und Suppen oder auch Smoothies integrieren. Auch bei Frauen hilft Kürbiskernöl gegen Haarausfall, indem die Kopfhaut damit massiert wird.

Zu Prostatakrebs und möglichen Heilpflanzen habe ich bereits einen ausführlichen Artikel geschrieben. Link Prostatakrebs

# Frauenheilpflanze Kürbis gegen #Brustkrebs #Blasenschwäche und #Wechseljahresbeschwerden

Der Kürbis ist ebenfalls eine #Frauenheilpflanze. So hilft Kürbis gegen Brustkrebs nach den Wechseljahren. Eine Studie bestätigt dass Frauen welche Kürbiskerne als Snack oder in Suppen, Salaten, Müsli, Brot in ihre Nahrung einbauten ein geringeres Risiko hatten an Brustkrebs zu erkranken. Ebenso kräftigen Kürbiskerne die Blase. Blasenschwäche und Reizblase ist ein häufiges, unangenehmes Frauenproblem. Bei der Reizblase verspürt man einen häufigen Drang zum urinieren, aber wenn man dann auf Toilette geht dann kommt häufig wenig bis gar nichts raus. Kürbiskernöl hilft gegen Reizblase, und soll auch Inkontinenz vorbeugen . Kürbisse wirken allgemein entwässernd und stärkend auf Niere, Blase, Harnwege. Kürbiskernöl enthält Selen, Magnesium, Zink und Kalium und hilft auch, und das Kürbiskernöl lässt sich ja auch wunderbar integrieren in Saucen, Suppen, Salate.

Wusstest du dass Kürbiskerne Stimmungsaufheller sind?

Wusstest du dass Kürbiskerne ein Stimmungsaufheller sind? Kürbiskerne, Kürbiskernöl enthält viel Serotonin, ein natürliches Glückshormon, das stimmungsaufhellend wirkt und so Depressionen entgegenwirken kann. Ausserdem wird aus Serotonin nachts Melatonin produziert, das Schlafhormon, welches für einen guten und erholsamen Schlaf sorgt. Viele Frauen haben ja in den Wechseljahren aufgrund der Hormonschwankungen sowas wie eine zweite Pubertät, mit wechselnden Stimmungen. Und Schlafstörungen. Deshalb hilft das Serotonin der Kürbiskerne auch gegen Wechseljahresbeschwerden, in Bezug auf die Stimmungslage.

Forschung #Kürbis gegen #Darmkrebs #Lungenkrebs #Leukämie

Aufgrund etlicher Studien lässt sich erhoffen dass Kürbis, entweder das Fleisch des Kürbis oder auch die Kürbiskerne, das Kürbiskernöl gegen diverse Krebsarten wirksam sind. So wurde kürzlich von chinesischen Wissenschaftlern ein neuer vielversprechender Stoff isoliert welcher die Bildung von Metastasen verhindern kann.Die Krebsforschung befasst sich weiterhin damit.

Zitat: " Chinesische Wissenschaftler isolierten aus reifen Kürbissamen (cucurbita moschata) ein neuartiges Ribosomen-inaktivierendes Protein (RIP). Das neuartige Immunotoxin Moschatin-Ng76 hemmt effizient das Wachstum von markierten M21-Melanomzellen. Und zwar geschieht das mit einem IC50-Wert (50% Hemmkonzentration) von 0,04 nM etwa 1.500 mal niedriger als bei freien Moschatin".

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